銀芽炒鴨絲

「相片」

一個念頭，取出睡在櫥櫃已久的相冊，像乘坐時光機一樣，追著孩子們成長的軌跡，那樣的哭、那樣的笑，驚嘆聲中，孩子已成年。感觸頗深，遂揀取照片，貼滿了客廳的玻璃隔屏，還裝飾著滿滿的液晶小燈泡，閃閃爍爍的，有平靜的熱鬧。這幕「屏」是今年過年來訪走春的親友們最喜愛的接待。

起心動念是因為想念，這些相片以一瞬之光留住生命，相片已不只是相片，不該被收藏，而是看見 。

有位名攝影師說，「我對生命有一種願景，我嘗試用照片的形式找出它的同義詞」。如果你來欣賞我的「相屏」，你便會明白我的願景。

關於這道料理

到外頭餐廳吃烤鴨，剩下的鴨骨架子可以拿來熬湯，至於剩下的帶皮鴨肉，隔夜直接吃就沒那麼鮮了，不過剝絲、下鍋、快炒，利用其中香噴噴的鴨油來炒豆芽，肉香搭配爽脆的口感，味道真是一級棒，全然不像剩食新吃，反倒像是典雅的餐館菜。