400次咖啡 (影音)
- 食材（1人份）
- 咖啡粉 5匙
- 細砂糖 5匙
- 熱水 5匙
- 巧克力醬 適量（可省略）
- 牛奶 適量
- 冰塊 適量
武漢肺炎疫情期間，人人都待在家，無聊的時候就來自己泡咖啡吧！現在正夯的「400次咖啡」用手打的方式就能做出綿密順滑的咖啡奶泡，食材簡單又不需要機器，製作過程很療癒還能打發時間！
將咖啡粉、細砂糖、熱水，全部倒進攪拌碗裡，用手持攪拌器開始攪拌，攪拌器要微微傾斜，並朝同一方向攪拌。
熱水可以幫助砂糖溶解，選用細砂糖也可以縮短時間。
攪拌至呈現綿密濃稠奶泡狀，不一定是400次，會根據攪拌力度增減。
杯底擠入一層巧克力醬，放入冰塊，倒入牛奶，覆蓋上焦糖咖啡雲朵奶泡，完成。
巧克力醬是用來中和咖啡的苦澀感，適合愛吃甜的人，也可以省略。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※