木耳雞絲沙拉 (影音)
- 食材
- 雞胸肉 一片 約120公克
- 木耳 約100公克
- 結球萵苣 約100公克
- 洋蔥 約50公克
- 醬汁
- 醬油 2大匙
- 味醂 1大匙（或改用糖5～10公克）
- 橄欖油 1大匙
- 蘋果泥 約30公克
用高纖的木耳、高蛋白的雞胸肉來做夏日清爽沙拉，兼顧美味與營養，而且食材做法都超簡單，如果有其他喜歡的蔬菜也可以放進去喔！
洋蔥切絲，泡水去除辛辣味。
結球萵苣用手剝成片，浸泡在薄鹽水中，即可充分洗淨，瀝乾。
起一鍋滾水，放入木耳汆燙2分鐘，起鍋泡冷水，再瀝乾切成細絲。
同鍋放入雞胸肉，燙煮5分鐘至熟，取出後用叉子順著雞肉紋理就能輕鬆刮出雞絲。
醬汁食材混勻，將木耳、雞絲、萵苣盛盤淋上醬汁即可。
※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權，未經授權不得轉載※
