全程免開火!懶人必學「微波爐義大利麵」5 種口味任你選
把食材通通放入保鮮盒,用微波爐加熱就能做出美味料理,絕對是懶人們的終極救星!日本料理Youtuber エプロン 分享了 5 道不同口味的義大利麵食譜,通通不用開火、微波就能搞定,備餐變得超級簡單,快來試試看!
※食譜集合:培根蛋奶麵(Carbonara)、大蒜橄欖油義大利麵(Peperoncino)、鮪魚番茄義大利麵、和風義大利麵、明太子義大利麵
食譜皆為1人份,麵條約1.4mm寬。
麵條摺斷後要朝不同方向放入保鮮盒內。
第一道:培根蛋奶麵
- 食材
- 義大利細麵 100g
- 培根(切小片)50g
- 橄欖油 1大匙
- 雞湯塊 1個
- 蒜泥 1大匙
- 水 300c.c.
- 起司粉 適量
- 雞蛋 1個
- 奶油 30g
- 黑胡椒粉 適量
義大利麵摺成小段,與培根、橄欖油、雞湯塊、水一起放入保鮮盒,微波(600W)加熱10分鐘。
加熱後,拌勻麵條,放入適量起司粉,多放一些才會香,最後打入一個雞蛋,放入1小塊奶油快速拌勻,盛盤灑上黑胡椒粉即可。
第二道:大蒜橄欖油義大利麵
- 食材
- 義大利細麵 100g
- 鴻喜菇 1/2包(剝碎)
- 培根 30g(切小片)
- 蒜泥 1大匙
- 乾辣椒碎 1小撮
- 橄欖油 2大匙
- 水 230c.c.
- 雞湯塊 1個
義大利麵摺成小段,與培根、鴻喜菇、橄欖油、雞湯塊、乾辣椒碎、蒜泥、水一起放入保鮮盒,微波(600W)加熱8分鐘。
取出拌勻,盛盤,可以再淋少許橄欖油。
做出來不會有很多湯汁,而是偏乾爽的口感,有多餘的水份可以倒掉。
第三道:鮪魚番茄義大利麵
- 食材
- 義大利細麵 100g
- 鮪魚罐頭 1個(瀝油)
- 洋蔥 小的1/2個,大的1/4個(切丁)
- 水 200c.c.
- 番茄醬 2大匙
- 雞湯塊 1個
- 蒜泥 1大匙
- 鮮奶 50c.c.
- 奶油 10g
- 起司粉 適量
義大利麵摺成小段,與魚肉罐頭、洋蔥、水、雞湯塊、番茄醬、蒜泥、水一起放入保鮮盒,微波(600W)加熱7分鐘。
加熱後,倒入鮮奶拌勻,再次微波2分鐘。
放入奶油、起司粉拌勻即可品嚐。
第四道:和風義大利麵
- 食材
- 義大利細麵 100g
- 蔥花 30g
- 鴻喜菇 1/2包(剝碎)
- 水 250c.c.
- 醬油 1/2大匙
- 日式高湯 2小匙
- 鮪魚罐頭 1/2罐(瀝油)
- 鹽 1/4小匙
- 奶油 10g
- 海苔絲 少許
義大利麵摺成小段,與魚肉罐頭、蔥花、水、高湯、醬油、鴻喜菇、鹽一起放入保鮮盒,微波(600W)加熱8分鐘。
加熱後,放入1小塊奶油拌勻,盛盤,放上海苔絲即可。
第五道:明太子義大利麵
- 食材
- 義大利細麵 100g
- 水 300c.c.
- 紫蘇葉 1片
- 明太子鱈魚卵 1小塊
- 奶油 10g
- 醬油 1/2大匙
- 鮮奶 1小匙
義大利麵摺成小段,加水,微波(600W)加熱10分鐘。
加熱完畢後,將麵條瀝水。紫蘇葉切碎,明太子外層有皮,將魚卵刮下來備用。
麵條趁熱加入奶油拌勻,接著加入醬油、鮮奶、明太子拌勻,即可盛盤,頂端放上紫蘇葉。
示範影片
來源:エプロン
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