芒果楊枝甘露 (影音)
- 食材（2杯）
- 細砂糖 25g
- 水 50ml
- 愛文芒果 1-2顆
- 葡萄柚 1/2顆
- 西谷米 60g，泡水10分鐘
- 鮮奶油 40ml
- 椰奶 40ml
說起台灣的夏天，最讓人期待的就是芒果季，可以看到各式各樣的芒果手搖飲上市，尤其超人氣楊枝甘露更是排隊都買不到？想不到自己做超級簡單，用新鮮芒果泥製作超級香甜，喝起來冰冰涼涼超消暑！
煮糖水。細砂糖與水加熱到融化，放涼備用。
西谷米泡水5分鐘，瀝乾，放入滾水中煮5分鐘，攪拌避免黏底，上蓋關火續燜5分鐘，最後泡在冰塊水裡備用。
取芒果果肉，一小份切碎用來裝飾，剩下的打成果泥。
取葡萄柚果肉，去籽、去白膜後剝碎，白色部分會苦要耐心去除。
最後依序組合，杯底放入瀝乾的西谷米，淋上芒果泥，加入冰塊，淋上鮮奶油、椰奶，加入糖水，撒上芒果丁、葡萄柚果肉。
※本食譜、影像內容經《索艾克Soac》授權，未經授權不得轉載※
