電鍋料理 | 日式筑前煮
- 材料
- 香菇5朵
- 紅蘿蔔1根
- 竹筍(處理後) 1支
- 蒟蒻1塊
- 蓮藕100公克
- 牛蒡1支
- 豌豆適量
- 調味料
- 水400毫升
- 鰹魚粉1茶匙
- 料理酒4大匙
- 砂糖1大匙
- 味醂3大匙
- 醬油3大匙
筑前煮是日式煮物的經典代表，用電子鍋就能輕鬆完成，只需花點時間將食材處理好，接下來就交給電子鍋燉煮，有著滿滿的根莖類蔬菜和豐富的膳食纖維，對健康相當有益，也十分推薦給減肥中的人，納入日常飲食。
開始處理食材：紅蘿蔔、筍分別切塊；牛蒡切小段；蓮藕及香菇切厚片。
將食材與調味料放入電子鍋中。拌勻混合後，定時30分鐘按下煮飯鍵。
煮好後，繼續保溫30分鐘入味就完成。
煮好後放涼再置入冰箱冷藏，食材會更加入味。
關於本書
日本男子的日式家庭料理 ／四塊玉文創
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