影音》夏日創意新吃法！「涼拌泡麵」鹹香酸辣好開胃

小黃瓜洗淨，去頭尾切絲。蔥切成蔥花，蒜切末。

把蛋打散，放入鍋中煎成蛋皮後取出，切成蛋絲備用。

起鍋熱油，用小火將香腸煎熟後取出，切斜片備用。

取一碗，放入蒜末、蔥花、芝麻、孜然粉後，淋入熱油攪拌均勻，接著倒入醬油、烏醋、糖、辣椒醬拌勻備用。

怕燙的人，可用冷的香油取代熱油。

起一鍋滾水，放入泡麵煮4分鐘後取出，瀝乾水分，放入冰水中冰鎮一下。

韓式泡麵的口感Q彈，偏捲的麵體容易吸附醬汁，很適合用來涼拌。

取一碗，在碗中先放入幾匙醬汁，接著放入冰鎮好的泡麵，擺上小黃瓜絲、蛋絲、香腸片後，再淋上少許醬汁即可。