早午餐換口味！「咖哩鮭魚英格蘭堡」抹上花生醬更好吃
- 食材（2人份）
- 骰子鮭魚 80克
- 日式咖哩醬 100克
- 英格蘭堡 2個
- 雞蛋 3顆
- 洋蔥絲 50克
- 番茄 6顆
- 奶油 少許
- 紫洋蔥絲 30克
- 小黃瓜丁 30克
- 花生醬 10克
夏日防疫新生活啟動，在家自煮除了要兼顧營養均衡，還要能輕鬆料理不揮汗，不妨選擇被譽為超級食物的鮭魚做為主食材，搭配近期很夯的新英格蘭堡麵包，早午餐也能吃得很飽足！
取鍋放入奶油，乾煎英格蘭堡至兩面金黃備用。
將骰子鮭魚放入烤箱烤3分鐘備用（烤箱預熱溫度220度）。
拌勻蛋汁後放入鍋中拌炒；取另一鍋將日式咖哩醬加熱。
將英格蘭堡抹上花生醬，再依序放入洋蔥絲、炒蛋、骰子鮭魚、紫洋蔥絲、番茄、小黃瓜丁，最後淋上日式咖哩醬即完成。
※※本篇示範食譜使用「美威骰子鮭魚菲力-日式咖哩」製作，可於全台全聯購買，目前獨家販售中。