不怕醉的創意水果調酒！３款「無酒精莫希托」炎夏正消暑
莫希托（mojito）是款非常經典的調酒，即便將裡面的基底酒換成氣泡水，做成無酒精（Virgin Mojito）的版本，也還是一樣好喝。這次一共示範三種口味，分別是最經典的檸檬以及芒果跟鳳梨，這三種水果搭配薄荷，風味各有特色，夏日派對上桌喝多了也不怕醉！
經典莫希托 Classic Virgin Mojito
- 食材(1杯)
- 新鮮薄荷葉 2g（小片約為12～14片，大片約為6～8片）
- 薄皮無籽綠檸檬 35g
- 黃砂糖 20g
- 冰塊 適量
- 氣泡礦泉水或蘇打水 適量
將檸檬切塊（如圖）。
檸檬品種以無籽薄皮的綠檸檬為佳。
取一杯，放入檸檬、砂糖、薄荷葉，接著拿一個可以搗碎的工具，擠壓杯中的檸檬跟薄荷葉，讓檸檬汁跟薄荷精油混合均勻。
薄荷葉放入杯中前，先用手拍一兩下，讓薄荷更容易釋放香氣，並沿著杯口抹一圈。
接著放入冰塊至8、9分滿，再倒入氣泡水，並用攪拌棒由杯底往上快速攪拌，放上檸檬片裝飾即完成。
芒果莫希托Mango Mojito
- 食材(1杯)
- 新鮮薄荷葉 2g
- 檸檬汁 10g
- 黃砂糖 10g
- 芒果果泥 50g
- 芒果丁 適量（可省略）
- 冰塊 適量
- 氣泡礦泉水或蘇打水 適量
將芒果切丁並打成果泥備用。
可以保留少許芒果丁，放入飲料中增加口感。
取一杯，倒入糖、檸檬汁、薄荷葉，用攪拌棒稍微搗壓薄荷葉，並攪拌均勻。
倒入芒果果泥、果肉、冰塊、氣泡水，最後放上芒果果肉裝飾即可。
完成後要先攪拌均勻再飲用。
鳳梨莫希托Pineapple Mojito
- 食材(1杯)
- 新鮮薄荷葉 2g
- 檸檬汁 10g
- 黃砂糖 10g
- 新鮮鳳梨 50g（切小片）
- 冰塊 適量
- 氣泡礦泉水或蘇打水 適量
取一片鳳梨塗抹杯口，讓杯口留有些許鳳梨汁後，取一盤倒入少許鹽，將杯口沾滿鹽。
在杯中倒入糖、檸檬汁、鳳梨片、薄荷葉，用搗碎棒將鳳梨擠壓出汁，並壓出薄荷的香氣，跟杯中的砂糖、檸檬汁融合。
放入冰塊至8、9分滿，倒入氣泡水並放上鳳梨片裝飾即可。
※本食譜、影像內容經《糖餃子Sweet Dumpling》授權，未經授權不得轉載※
糖餃子 Sweet Dumpling ／美食Youtuber
由美食生活家Cassandre和丈夫Chiron共同建立了YT美食頻道，以旅遊、料理、烘焙為核心內容，並拍攝了「食不相瞞」系列的料理教學影片，用愉悅輕鬆的心情分享生活與下廚的點滴。
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