親子料理動手做 賦予酥皮新生命！
- 材料
- 綠巨人纖翠綠花椰菜80g
- 綠巨人天然三色蔬菜100g
- 綠巨人珍珠玉米醬 30c.c
- 牛絞肉 200g
- 鹽與胡椒 少許
- 雞蛋 1顆
- 橄欖油 少許
- 起酥皮 6張
- 奶油 40g
- 咖哩粉 4匙
- 起司絲 60g
綠巨人酥皮餡餅是道適合親子一起動手做的料理，媽媽負責煎炒內餡，寶貝們負責將內餡包入酥皮裡，之後再放入烤箱烤個十分鐘，美味可口的料理就完成啦！就跟包水餃一樣簡單，輕輕鬆鬆完成一道料理。
TIPS：
想來點義大利餃的風味，把調味的咖哩粉改成義大利綜合香料，準備些水餃皮，包入蔬菜肉餡，水煮５分鐘，淋些橄欖油就是不一樣的餃子料理。
先將三色蔬菜與花椰菜以奶油炒香至軟，放涼後切碎與牛絞肉混合。
內餡調味加入咖哩粉，珍珠玉米醬增添風味，最後調味鹽與胡椒。
將內餡拌均，將酥皮包入內餡與起司絲抹上蛋液備用。
將餡餅，放進烤箱以200度10分鐘進行調理，取出盛盤即可完成。
※以上菜色及步驟由 BINGO Bistro 餐廳主廚 陳秉文 製作示範