西餐也能顧營養！三色蔬菜媽咪手藝不失色
- 材料
- 綠巨人纖翠綠花椰菜70g
- 綠巨人天然三色蔬菜80g
- 綠巨人珍珠玉米醬 40c.c
- 洋蔥 50g
- 豬絞肉 300g
- 燕麥 90g
- 義大利綜合香料 1茶匙
- 鹽與胡椒 適量
- 橄欖油 適量
- 義大利番茄麵醬 300c.c
- 裝飾：
- a.炒熟綠巨人纖翠綠花椰菜 2朵
寶貝愛吃西餐，媽咪親手做漢堡，樂趣多多！綠巨人纖翠綠花椰方便又營養，炒香後與豬絞肉完美搭配，加入綠巨人珍珠玉米粒，增添風味，再以橄欖油香煎後，佐上綠巨人纖翠綠花椰，讓寶貝就此愛上媽咪的拿手廚藝。
TIPS：
如果想來點義大利料理，可以把漢堡排改捏成肉丸狀，在利用番茄麵醬拌入義大利麵煮2-3分鐘，即可是一盤營養滿分的肉丸義大利麵。
將花椰菜以橄欖油炒香至軟，放涼後切碎與豬絞肉混合。
在絞肉中調味鹽與胡椒，義大利綜合香料，珍珠玉米醬，最後加入燕麥，拍打至成團後，肉整成橢圓形即可。
義大利番茄麵醬與三色蔬菜一起煮滾備用。
最後以煎鍋，煎至漢堡排熟，取出盛盤，淋上些許義大利麵蔬菜醬與裝飾花椰菜即可完成。
※以上菜色及步驟由 BINGO Bistro 餐廳主廚 陳秉文 製作示範