免烤箱奶油酥條、黃金比例豆腐厚鬆餅！5 道療癒甜點插畫食譜

像是讀著繪本一樣的料理插畫在日本可是相當受到歡迎，大家是否還記得幾年前Bokuさん筆下與icash合作的Q萌棉花糖海豹？沒有錯，Bokuさん的食譜中幾乎都是由戴著廚師帽的棉花糖海豹來教大家做菜，時不時也會有可愛的小動物朋友來幫忙，不僅推特超過27萬追蹤，就連插畫食譜書都推出過好幾本，今天就和Japaholic一起看著插畫學5道日本人都在做的超人氣甜點！

1. 冷掉也好吃的黃金比例「豆腐鬆餅」

插畫家Bokuさん曾在點心業界修業超過4年半的經歷，之後又進入動畫製作公司工作後才走向獨立的插畫家之路，用自身豐富的經驗和不停充實知識，經反覆不斷研究嘗試後畫出一道道簡單、快速的料理和甜點跟大家分享，許多日本人在推特上都貼上自己的成品紛紛直誇實在有夠美味的啦！

明日はパンケーキの日

…ということで、いつもの材料に「1つ」足すだけで

フッカフカに膨らむ
味・香りに影響なし
パサつかずしっとり
冷めても美味しい

そんな憧れのパンケーキレシピができました！

動画はこちらhttps://t.co/xRMUHT7EF4 pic.twitter.com/5TL74pSgxk

— ぼくイラスト料理研究家 (@boku_5656) January 24, 2020

作法：

①豆腐、雞蛋、牛奶、粉的黃金比
■ 在袋子中放入嫩豆腐100克用手揉捏至糊狀，再加入1顆雞蛋繼續揉捏均勻，接著倒入容器中
■ 倒入牛奶30cc混勻後，投入150克鬆餅粉畫大圓只攪拌20下

②熱鍋後在平底鍋內下油或是奶油，用大湯杓舀入麵糊（稍微堆疊出高度），轉小火蓋蓋加熱2分鐘，翻面重覆上述動作就完成了，這個食譜可以做出3片具有厚度又鬆軟濕潤的豆腐鬆餅，而且一點都吃不出豆腐的味道，就連小朋友都很愛吃呢！

※這個食譜不建議先把麵糊做起來備用，會影響到鬆餅的膨脹效果，最好是現做現煎，這點還請特別注意。

更詳細請參考Bokuさん製作的YouTube影片

2. 有微波爐就能做的「奶油酥條」

有許多人家裡或是住在外面沒有專業烤箱，這都沒有關係，只要有吐司和微波爐就能隨手變出美味小點心，也可以加點抹茶或是可可粉做改良，真的超級簡單，大家都一起來試試看。

オーブン不使用の
「うめんぇ〜ラスク」

アルミホイルは、一度
ぐしゃぐしゃ〜ってして
広げて使うと…ｸｯﾂｶﾅ~ｲ！ pic.twitter.com/eA5VFEwPq7

— ぼくイラスト料理研究家 (@boku_5656) August 13, 2020

作法：

①選用一條8片那種吐司
■ 把一片吐司切成5等分，放在烘焙紙上微波（500瓦）2分鐘
■ 在耐熱容器中放入奶油10克、砂糖2小匙微波20秒

②將吐司條放在錫箔紙上，把加熱過的砂糖奶油均勻的塗抹在吐司上，然後送入小烤箱烤2分鐘即可。

※要是真的手邊沒有小烤箱的時候，筆者建議直接用平底鍋融化砂糖奶油，再丟入微波過的吐司條拌勻應該也能達到類似的效果，即使是戶外露營也能變出大人小孩都愛吃的點心！

3. 隨手就能獲得的幸福感「熔岩巧克力蛋糕」

チョコがとろ〜りあふれるカップケーキが、なんとで作れる！

「フォンダンチョコケーキ」

特に、作りたてのほわほわさはマジでたまらん…

※昭和産業様との #タイアップ で「#ケーキのようなホットケーキミックス」を使用してます

動画はこちらhttps://t.co/DZLfNSlIAy pic.twitter.com/wE9WI3HTkN

— ぼくイラスト料理研究家 (@boku_5656) February 12, 2020

作法：

① 耐熱容器中加入切碎的板巧克力一片、鮮奶油20克，送進微波（500瓦）30秒拿出攪拌均勻，把生巧克力糊倒在保鮮膜冷藏備用。
※事先做好冷凍更好操作。

② 拿出較大的容易加入蛋1顆、砂糖30克拌勻，接著倒入經微波30秒的30克融化奶油，然後是牛奶30cc一樣拌勻，最後是鬆餅粉100克與無糖可可粉2大匙攪勻麵糊就搞定啦！

③ 拿出4個紙杯將每一個杯子用湯匙填入1／3的巧克力麵糊，把冷凍好的生巧克力切成4塊放入，然後把剩下的麵糊平均填裝進紙杯中，最上面灑點碎核桃或是喜歡的堅果點綴，放入不沾鍋中加蓋用微火烤個25～30分鐘就可以了。

※烤箱的話用170度烤個約20～25分也可以，那就要記得換成耐熱的容器哦！

※做為參考，Bokuさん使用的是高木康政鬆餅粉，剛做好是軟綿軟綿的口感，隔天則會變得濕潤化口，不管是哪一種都太誘人了！

更詳細請參考Bokuさん製作的YouTube影片

4. 和棉花糖海豹一樣彈的「義式起司布丁」

こちら、ぼく！

試行錯誤の結果、流行りの「イタリアンプリン」のレシピができました！

「隊長！プリンが余裕で自立してます……しかもめっちゃ、もっっっっちりしてます！！！う、うわああああ〜！！(ここで通信が途絶える)」

動画も作ってみたのでよろしければhttps://t.co/bQ0s5zvrvR pic.twitter.com/vBhCe05Ed6

— ぼくイラスト料理研究家 (@boku_5656) January 9, 2020

作法：

① 製作焦糖（4個份）
■ 鍋中放入砂糖3大匙、水1大匙半，開始變色後轉成小火，煮至微茶色後加入熱水2大匙攪拌一下，然後均等的倒入布丁杯中即可。

② 製作布丁
■ 吉利丁粉5克與水1大匙拌勻後先放置一旁
■ 拿出容器加入奶油乳酪70克（可先微波10秒軟化）、砂糖3大匙攪勻
■ 把1顆蛋液分3次倒入容器中攪拌

③ 平底鍋中倒入玉米粉1大匙半、牛奶120cc、鮮奶油120cc、少許香草精，邊加熱邊攪拌，直到稠度出現（還未沸騰）轉小火加入剛做好的布丁液，花個1分鐘左右不停的拌它，接著關火，再加入剛放置一旁的吉利丁攪勻。

④ 均勻的倒進布丁杯裡冷藏到凝固就做好濃郁又有彈性的布丁了。

更詳細請參考Bokuさん製作的YouTube影片

5. 你我都能變出的成熟高級風味「酒生巧克力」

これは飲兵衛のぼくが、ぼくの為に作る「酒チョコ」です

材料を耐熱皿に入れ500wで40秒レンチン→混ぜる
・刻み板2枚
・生クリーム大さじ1と3分の1

日本酒大さじ1と3分の1を加え混ぜ、ラップ等をひいた容器に入れ2時間冷やし、カット→ココアをまぶす

動画はこちらhttps://t.co/ECIx3al6WX pic.twitter.com/MQCKELQwT3

— ぼくイラスト料理研究家 (@boku_5656) February 20, 2020

作法：

① 在耐熱容器中放入2片切碎的板巧克力（最推薦苦甜口味）、鮮奶油大1又1／3匙微波（500瓦）40秒後拌勻。接著加入大1又1／3匙的日本酒再次拌勻，也可按喜好換成威士忌或是蘭姆酒等種類試試看。

② 在鋪上烘焙紙的容器內倒入做好的生巧克力糊，蓋上蓋子冰冷藏約2～3小時，記得拿出來後將刀子稍微溫熱可以切的更漂亮，最後撒上可可粉就是屬於大人的高級生巧克力啦！

更詳細請參考Bokuさん製作的YouTube影片

■ Bokuさん：Twitter／YouTube

※本文內容授權自《Japaholic／原文連結》，不得轉載。