醬爆鮭魚 | 甜麵醬燴燒開胃好下飯！
- 食材（3-4人份）
- 輪切鮭魚排250克
- 青椒20克
- 紅椒20克
- 蔥段20克
- 洋蔥30克
- 生薑5克
- 甜麵醬15克
- 醬油15克
- 細砂糖15克
- 米酒30克
- 水30克
- 馬鈴薯澱粉水10克
- 白芝麻油5克
- 香油少許
熱鍋倒油，以中小火將鮭魚排煎炸熟備用。
青椒、紅椒、洋蔥去蒂去籽切塊；生薑去皮切片備用。
熱鍋倒油放入洋蔥、青椒、紅椒、生薑爆香，再加入甜麵醬、醬油、細砂糖、米酒、水和鮭魚排拌炒。
最後淋上調勻的馬鈴薯澱粉水勾芡、少許香油即完成。
※本篇示範食譜使用「美威鮮嫩輪切鮭魚排」製作，可於美威鮭魚網路商店、美威鮭魚專賣店、美威鮭魚廚房、各大百貨超市購得。