紅燒鮭魚 | 鹹香下飯 3 步驟完成
- 食材（3-4人份）
- 輪切鮭魚排250克
- 生薑片20克
- 蔥段30克
- 辣椒片25克
- 青辣椒25克
- 板豆腐50克
- 香菇30克
- 甜豆20克
- 胡蘿蔔30克
- 大豆油30克
- 醬油45克
- 醬油膏30克
- 白砂糖少許
- 水400克
熱鍋倒油放入輪切鮭魚排，乾煎上色盛盤備用。
熱鍋倒油，將蔥段、生薑片、青辣椒、辣椒片爆香後，放入板豆腐、香菇、甜豆、胡蘿蔔。
淋上醬油、醬油膏、白砂糖拌炒後加水，放入鮭魚排燒煮入味即完成。
※本篇示範食譜使用「美威鮮嫩輪切鮭魚排」製作，可於美威鮭魚網路商店、美威鮭魚專賣店、美威鮭魚廚房、各大百貨超市購得。