清蒸魚新吃!「紫蘇梅鮭魚」鮮香開胃

示範/美威鮭魚 2021/01/02 14:01

 

  • 食材(3-4人份)
  • 鮭魚尾排380克
  • 紫蘇梅100克
  • 破布子30克
  • 薑絲15克
  • 米酒20克
  • 蔥絲15克
  • 水50克
  • 辣椒絲10克

將鮭魚尾排兩面劃刀放入盤中。

再加入紫蘇梅、破布子、米酒、水,進電鍋蒸約10~12分鐘,不開蓋再燜約5分鐘。

盛盤撒上蔥絲、辣椒絲、薑絲即完成。

※本篇示範食譜使用「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」製作,可於美威鮭魚網路商店、美威鮭魚專賣店、美威鮭魚廚房、各大百貨超市購得。