清蒸魚新吃！「紫蘇梅鮭魚」鮮香開胃
- 食材（3-4人份）
- 鮭魚尾排380克
- 紫蘇梅100克
- 破布子30克
- 薑絲15克
- 米酒20克
- 蔥絲15克
- 水50克
- 辣椒絲10克
將鮭魚尾排兩面劃刀放入盤中。
再加入紫蘇梅、破布子、米酒、水，進電鍋蒸約10～12分鐘，不開蓋再燜約5分鐘。
盛盤撒上蔥絲、辣椒絲、薑絲即完成。
※本篇示範食譜使用「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」製作，可於美威鮭魚網路商店、美威鮭魚專賣店、美威鮭魚廚房、各大百貨超市購得。
將鮭魚尾排兩面劃刀放入盤中。
再加入紫蘇梅、破布子、米酒、水，進電鍋蒸約10～12分鐘，不開蓋再燜約5分鐘。
盛盤撒上蔥絲、辣椒絲、薑絲即完成。
※本篇示範食譜使用「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」製作，可於美威鮭魚網路商店、美威鮭魚專賣店、美威鮭魚廚房、各大百貨超市購得。