「馬鈴薯蛋餅Pizza」免揉麵糰、免烤箱！酥脆牽絲10分鐘上桌
- 材料
- 馬鈴薯(切絲泡水) 500克
- 雞蛋 4顆
- 洋蔥(切絲) 150克
- 蒜末 10克
- 橄欖油 100克
- 番茄醬 40克
- 起司絲 60克
- 羅勒葉 10克
- 火腿片 3片
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
西班牙經典美食馬鈴薯蛋餅，稍微變一下做成Pizza版竟然完全無違和！不管是在家做早午餐，還是當作露營料理秀一手，做法真的超簡單，不用烤箱，10分鐘就輕鬆上桌啦！
鍋中倒入略多的油，把放蒜末炒香，再下洋蔥拌炒。
加入馬鈴薯絲煎至軟化（不要煎出焦色），下鹽和胡椒調味後熄火待涼。
等微涼後加入蛋液拌勻，開火下油，放入馬鈴薯絲之後壓成扁平，蓋鍋蓋用小火將兩面煎3～5分鐘。
直到蛋液凝結後，在餅皮抹上番茄醬，放上火腿片、起司絲，蓋上鍋蓋等起司融化。盛盤，擺上羅勒葉裝飾即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※