喝得到果肉的「冬瓜茶」這樣做！再學百香冬瓜、果香咖啡特調

冬瓜去皮切小塊，加入紅糖、黑糖放冰箱醃一晚。

約抓紅糖2：黑糖1的比例為佳。

隔日取出後用果汁機打泥。

若喜歡多些口感則不用打得太碎。

取不沾鍋，倒入打勻的糖漿小火攪拌，煮約20～40分鐘至濃稠，裝在玻璃或耐熱容器待其冷卻變成糖磚狀即完成。

冬瓜磚要成功凝固，約需煮至110度，冷卻成磚後約可放1年左右。若短期內就會吃完，煮成冬瓜醬的狀態，後續沖泡會更方便，保存約可放3個月。

將冬瓜醬加上水、冰塊、百香果倒入杯中即可。

杯中依序倒入冬瓜醬加上美式咖啡、冰塊，最後倒入鮮奶。