鮭魚生菜沙拉佐蒜香油醋
- 食材
- 鮭魚1／2片
- 美生菜5~7根
- 蒜末2大匙
- 檸檬汁1／2顆量
- 番茄1／4顆
- 橄欖油1小匙
- 麵粉2大匙
- 調味料
- 壽司醋200c.c.
- 白砂糖1小匙
- 鹽巴少許
鮭魚洗淨、切小塊後撒上鹽巴，靜置約5分鐘。
鮭魚塊均勻沾上麵粉，起油鍋以中油溫炸至鮭魚塊呈金黃色後撈起。
番茄洗淨、切片，美生菜洗淨、切小段。
壽司醋加入蒜末一同加熱至沸騰後，靜置待冷卻後為醬汁。
生菜加橄欖油、糖、檸檬汁拌勻，與番茄片裝盤，最後淋上醬汁、放上鮭魚塊就完成了。
※本食譜分量約2～3人份。