韓國「麻藥雞蛋」一吃上癮！香辣版溏心蛋配飯糰超搭
- 材料
- 雞蛋 6顆
- 蒜頭 4瓣
- 紅辣椒 數根
- 白芝麻 適量
- 青蔥 數根
- 蜂蜜 100ml
- 韓式醬油 120ml
- 白醋 適量
- 鹽巴 適量
水煮蛋吃膩了嗎？號稱韓式冷盤小菜最容易又可以快速DIY的「麻藥雞蛋」，香麻微辣又帶有恰到好處的溏心，讓人一口接一口無法自拔，配上一碗白飯或是搭韓式海苔飯糰，完成美味的一餐！
青蔥、紅辣椒、蒜頭切末，與韓式醬油、蜂蜜、白芝麻混合拌勻，再倒入適量飲用水，至約可淹蓋住雞蛋的高度。
開火煮水至沸騰，倒入鹽巴、白醋。
用湯勺輕放雞蛋入鍋中，滾水煮6分鐘後撈起，將雞蛋放入冰水中冰鎮2分鐘。
雞蛋去殼後放入調好的醬汁，冷藏一天即可品嘗。
變化吃法
將煮好的米飯塑型，鋪上海苔或撒上海苔香鬆，拿出醃製好的麻藥雞蛋，對切後放置飯糰上即可，淋一些醬汁，會更美味喔！
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