情人節必喝熱飲「橙香可可」!酸甜濃郁一口戀愛感十足
- 材料
- 橘子或柳橙 70g
- 蘋果牛奶 200ml
- 肉豆蔻 3g
- 黑糖 80g
- 可可粉 20g
- 海鹽或玫瑰鹽 0.2g
- 熱牛奶 300ml
- 奶泡 適量(可省略)

橘子(亦可用柳橙)去皮,撕除白色纖維部分只取果肉。
果白部分加熱煮過後會變苦,因此建議去除。

將橘子果肉和蘋果牛奶倒入鍋中,用小火加熱至微冒泡,加黑糖後不停攪拌至沒有粉粒,再加肉豆蔻,橙香糖漿完成後過濾備用。
肉豆蔻的量建議不要超過3克,以免煮完之後太過濃郁搶味。

依喜好取適量橙香糖漿與可可粉拌勻,加少許海鹽或玫瑰鹽提味,再倒入熱牛奶和奶泡,撒上少許可可粉裝飾即完成。
海鹽可讓整體甜度更均衡不死甜。
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