金老佛爺教煮進階版「韓式牛肉海帶湯」！多加一食材讓湯頭更鮮
- 食材
- 水 600ml
- 乾香菇 3朵
- 芝麻油 1湯匙
- 牛肉 50g
- 蚵仔 100g
- 海帶 1把(以水泡開)
- 魚露 2湯匙
- 湯醬油 適量
海帶芽便宜、營養價值高，是韓國人生日、女生做月子都會喝的湯品。
取一空碗倒入600ml的水並放入香菇，將香菇取出切片；保留香菇水備用。
起一熱鍋，倒入芝麻油炒牛肉、蚵仔、海帶、香菇，炒到海帶黏液出來、顏色變淺。
倒入香菇水煮約5分鐘後，加入魚露即可。
kim's note
◎若覺得不夠鹹，再加適量湯醬油調整即可。
◎海帶芽湯是韓國人在生日會喝的湯品，因為海帶含有豐富的鈣和碘，孕婦產後也會以海帶芽湯來補身體。
◎一般的做法只會放牛肉，加入蚵仔可以讓湯頭更鮮美。
關於本書
金老佛爺的韓式餐桌：小菜‧鍋物‧下酒菜‧韓劇韓綜必吃美味，45道私房料理指南 ／大塊文化
超人氣部落客金老佛爺首次出書，教你料理韓國日常美食！
常在網路上分享韓國流行穿搭及美妝資訊的金老佛爺，FB、IG擁有60萬粉絲數，因為疫情關係，她開始拍影片分享韓式料料理做法，引起粉絲們熱烈回響。現在，她把這些食譜集結成書，毫不藏私完全公開給所有金寶貝們。
●跟著韓妞做道地韓國味
●Step by step，就算是料理新手也能做出讓大家喜愛的韓系美食
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●一本簡單到讓哈韓族歡呼的韓式食譜