下課後點心「乳酪馬鈴薯餅」！外皮酥脆、起司牽絲超好吃

將馬鈴薯刨絲泡水後過濾。

馬鈴薯刨絲會比較容易煎熟，也可蒸過後切小丁狀。

取大水晶碗將薯絲和鹽、黑胡椒、義式綜合香料、雞蛋拌勻，再放入培根碎、乳酪絲、麵粉、巴西里拌勻。

平底鍋預熱，放上奶油融化，用湯匙挖一份馬鈴薯絲放置鍋中，煎至兩面金黃色，盛盤後擠上番茄醬，撒上巴西里即完成。