「紅豆年糕」用電鍋輕鬆做！蜜紅豆這樣煮免浸泡免顧火

紅豆洗淨放到內鍋，內鍋加兩杯水再加蓋或盤子，外鍋加五杯水，等跳起後燜15～30分鐘，再次開蓋並以外鍋兩杯水，再蒸完一回並同樣燜15分鐘。

內鍋加蓋或盤子，可以強化燜煮的效果。

紅豆熟透後加入糖、鹽拌勻放涼即可，保存放冰箱。

糯米粉分次加水調和均勻，再加入蜜紅豆攪拌均勻。

模具鋪上保鮮膜或蒸粿紙，將年糕糊倒入模型，放入電鍋加入2杯水，跳起後續燜15分鐘後取出，趁熱在表面抹一層油，可以防止表面乾皺，完成。