梅醬佐日式炸豬排超搭！酸甜開胃又解膩

先將豬里肌斷筋及拍打，用鹽、胡椒粉兩面稍微調味。

梅醬與A1牛排醬依自己喜歡的風味混合，可加些開水調成醬料，備用。

平底鍋倒入略多的油量，加熱至攝氏約180度油溫，豬里肌依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉後下鍋，兩面炸至變色後起鍋。

油溫稍加高，再進行第二次過炸，豬排就完成囉！上桌可搭配醬料和高麗菜絲一起品嘗，完成。