雞胸肉變好吃這樣做！「茄汁雞肉丸子」快速加菜
- 材料
- 雞胸肉 100克
- 鹽 1小匙
- 鮮奶油 20克
- 黑胡椒粉 1小匙
- 熱開水鍋 1200c.c.
- 紅番茄(去皮) 1顆
- 洋蔥(切小片) 150克
- 蒜碎 10克
- 西芹(切小丁) 30克
- 月桂葉 1片
- 番茄醬 2大匙
- 糖 1匙
- 起司粉 1匙
- 新鮮巴西里碎 適量
雞胸肉與鹽跟胡椒粉、鮮奶油用調理機打成泥。
準備一鍋熱開水加1匙鹽，將雞肉泥捏小球狀後，放入熱水中煮至浮起，撈起備用。
另取平底鍋，加入油、洋蔥、大蒜、西芹、月桂葉炒香後加入番茄、番茄醬、少許水、鹽、胡椒粉、糖，再放入雞肉丸子煮滾。
燉煮開後，加入起司粉、巴西里拌勻即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※