古早味「水晶芋籤糕」有電鍋就能做！吃得到滿滿芋頭超Q彈

先將芋頭去皮刨成絲狀，放入電鍋中蒸約15分鐘。

將地瓜粉、玉米粉、糖、鹽、米酒、水一起攪拌均勻，再加入油蔥醬及蒸好的芋頭絲拌勻。

取一個模具裡面塗抹上薄薄的油，將攪拌好的芋頭絲倒入抹平，放入蒸籠或電鍋大火蒸25分鐘取出，放涼後盛盤，切小塊搭配醬油膏與蔥花即可。