氣炸鍋做「一口麵包蝦」！超酥脆小點快速上桌

雞蛋分離蛋白和蛋黃，蛋黃打勻備用。蝦仁用刀背拍打，或直接將蝦仁剁成泥，接著加兩顆蛋白、太白粉、胡椒粉、鹽巴調味攪勻，靜置15分鐘待入味。

取吐司切邊，再平均切成4等份正方形。

把小吐司方塊表層塗抹蛋黃液，接著鋪上蝦泥，再將已抹蛋液的另一片小吐司蓋上。氣炸鍋溫度設定180度，兩面各炸8分鐘（可依各家火力調整時間），炸至金黃狀態後即可出爐。