快手做出四道菜！有肉有蛋「200元有找」變出一桌好料
物價漲漲漲！主婦煮夫上菜市場最煩惱的就是荷包永遠不夠用！阿村師就示範如何運用簡單的雞蛋、便宜的豆芽菜和冰箱都會有的材料，混搭變出4道美味家常菜，而且都是快炒一下就能上桌喔！
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豆豉排骨－－主材料費約120元
- 材料
- 排骨1盒
- 豆豉1匙
- 薑末1/2匙
- 蒜末1/2匙
- 醬油少許
- 胡椒粉適量
- 鹽巴適量
- 蠔油適量
- 米酒少許
- 玉米粉少許
排骨洗淨後加薑末、蒜末、醬油、胡椒粉、鹽巴、蠔油、米酒、玉米粉抓勻，接著撒上豆豉，入電鍋蒸至少15分鐘即完成。
炒銀芽－－主材料費約18元
- 材料
- 豆芽1包
- 蔥段少許
- 蒜片少許
- 鹽巴適量
- 柴魚醬油適量
- 米酒少許
起油鍋，先放蒜片和蔥段爆香，放入豆芽後，加鹽、柴魚醬油、米酒調味，大火拌炒均勻即可。
蒼蠅頭－－主材料費約30元
- 材料
- 韭菜花1小把(切段)
- 豬絞肉少許
- 辣椒末少許
- 豆豉1/2匙
- 蔥末少許
- 蒜末少許
- 醬油適量
起油鍋，先放蒜片和蔥段爆香，接著下豬絞肉，加韭菜花和醬油、豆豉調味，大火拌炒均勻即可。
省錢吃法只需要少許絞肉增添香氣和飽足感即可，或者可改放一顆皮蛋也可以喔！
乳酪炒蛋－－主材料費約20元
- 材料
- 雞蛋3顆
- 鹽巴1小匙
- 黑胡椒適量
- 起司粉少許
- 乳酪絲適量
- 奶油少許
雞蛋打勻後加入鹽巴、黑胡椒、起司粉、乳酪絲拌勻。熱鍋後放奶油，倒入蛋液均勻翻炒至半熟即可。
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