水炒蛋、歐姆蛋蓬鬆滑嫩！「4 種蛋料理」吃不膩

打蛋加入鹽和白醋，打至發泡，平底鍋中加入開水煮到滾，從中間輕輕倒入蛋液至水中，用鏟子輕輕往中央推（注意勿散成蛋花）煮至喜歡的熟度起鍋，烏醋、蒜末、辣椒片、白芝麻、蔥花拌勻，燒適量熱油沖入調味料，再於蛋淋上醬汁即完成。

打蛋加入鹽、沙茶醬、蔥攪拌均勻，熱鍋加油後倒入蛋液至鍋中，待周邊開始凝結起泡，重複數次用鏟子將蛋往中間推，蛋液凝固後翻面，煎至喜歡的焦度就完成囉！

打蛋加入太白粉水增加黏度，加入鹽巴打散均勻，熱鍋加油，倒入蛋液用中小火煎至半凝固，把鍋子傾斜、用筷子慢慢捲成長條即完成，上桌後可搭配番茄醬品嘗。

打蛋倒入柴魚汁、水、鹽巴及砂糖拌勻，鍋內擦少許的油，鍋熱後倒入適量蛋液，以小火煎熟後捲起推到鍋邊，再倒入蛋液，以此類推一層一層煎跟捲即可。