炸雞吃剩還能煮粥！「雞絲蛋花粥」奶油加下去更濃郁噴香

炸雞去掉酥炸的外皮層，再把分出骨頭及肉，肉撕成自己喜歡的口感大小。

炸雞的外皮隔夜已經有油耗味、不好吃，建議棄置不用。

湯鍋中加入1000c.c.的水、雞骨、飯、芋頭以滾水煮15分鐘，之後轉小火並挑出雞骨頭。

接著放入蝦仁、打散的雞蛋、鹽、白胡椒、雞肉（可依個人喜好酌量補水），待濃稠即可盛盤。放上切塊奶油及芹菜末即可享用。

放奶油可以增添濃郁口感和風味。