柚子皮變「水果軟糖」口感如蜜餞！一招去苦澀味更唰嘴

將柚子皮洗淨後切成小條狀，取滾水鍋滾水煮10分鐘。

建議重複換水和汆煮動作1～3次，更能去除苦澀味。

柚子皮煮至略呈透明狀，撈起沖洗冷水2次，擰乾備用。

空鍋放入柚子皮、白砂糖、少量開水煮開，轉小火慢慢煮至水分收乾並蜜進柚子。

將炒乾的柚子皮裹上砂糖即完成。