２步驟學做「檸檬手撕雞」！香辣酸爽涼拌小菜

雞腿冷水下鍋，放入薑片、青蔥、米酒煮滾，確認雞肉已熟，取出放入冷開水中降溫，再將雞腿骨肉分離，撕成小片放到碗中。

加入小黃瓜絲、蒜末及辣椒，再加入檸檬片、檸檬汁、白醋、白糖、醬油及蠔油拌勻，上桌後加少許的白芝麻提香，就完成囉！