「用燕麥片做蛋餅」簡單又健康！中式VS.西式早午餐吃法萬變

即食燕麥片泡牛奶使其軟化，靜置5～10分鐘，加適量胡椒粉及鹽，用調理機打碎成泥狀。

平底鍋加少許油，放入一大匙燕麥泥，以湯匙攤平，用中小火將兩面煎至上色起鍋放涼。

可以一次將燕麥餅皮都煎起來，放涼後冷凍即可隨時取用。

接著可依個人喜好來製作中式蛋餅或西式夾餅。中式：熱鍋打蛋並加入玉米粒，放上餅皮煎至蛋變熟，翻面擠上番茄醬捲起即完成。西式：雞胸肉切片、美生菜切絲、小黃瓜切絲、番茄切片，取一片餅皮放上蔬菜與雞胸肉，擠上番茄醬，對折包捲起，對切盛盤即完成。