蒜苗回鍋肉炒飯

回鍋肉切細條狀，蒜苗斜切片備用。將蛋與白飯炒成蛋炒飯，盛起備用。

回鍋肉不要切太大塊，否則口感會比較硬

熱鍋，放入1匙沙拉油，將回鍋肉炒到有點焦乾時，再放入蒜苗拌炒均勻。接著加入醬油拌炒出香氣。

帶點焦香味的回鍋肉與醬油拌炒後香氣更加突顯。

倒入之前炒好的蛋炒飯拌炒均勻，最後加上鹽、胡椒粉、醬油等調味即可。