電鍋版「藥燉排骨」入口即化！湯頭清甜濃郁又簡單

老薑切片，枸杞與少許米酒浸泡，中藥材放布包備用。將豬肋排洗淨，放入滾水中汆燙至水滾馬上撈起，洗淨雜質備用。

豬肋排一定要先滾水汆燙，之後再煮湯才不會有腥味或濁物，水滾即要起鍋，以免肉的鮮甜味流失。

取一個內鍋，加入豬肋骨、薑片、鹽、米酒、水1500c.c.、中藥材包，放電鍋蒸約50分鐘至1小時。

中藥材若懶得自己配，也可直接購買現成的。

起鍋後再淋入枸杞和浸泡用的米酒即可。

取碗將蘸醬材料拌勻即完成。