羊肉爐變異國美食！「喀布爾手抓飯」一鍋到底好簡單

鍋中加入芥末籽油，下洋蔥、紅蘿蔔、紅蔥頭炒香。

芥末籽油帶有獨特香氣，若無亦可用一般油品取代。

加入羊肉爐湯、孜然粉、鹽，煮滾後倒入米、葡萄乾，蓋上鍋蓋小火燜煮約15分鐘。

羊肉爐湯的材料和香氣跟這道中東料理的風味很搭，可以節省不少步驟。

掀蓋確認飯已煮透，將羊肉爐的羊肉切成小塊，與奶油一起加入飯中拌勻，撒上蔥花即完成。