用地瓜做出「雞肉燉飯」濃郁美味！有肉有菜搞定一餐

蒸熟的地瓜去皮搗泥。

鍋中放兩匙油，先將雞腿肉煎至變色、釋出雞油後取出備用。

利用原鍋的雞油爆香培根碎、洋蔥、蒜頭碎炒香，接著下鴻禧菇翻炒。

放米酒、雞腿肉、地瓜泥和高湯（可分次加入以免太濕）拌勻，再加入白飯燉煮，燉煮至略為收汁狀態。

最後加起司、花椰菜、鮮奶油和鹽巴調味即完成。