酸香開胃「醋燒雞」佐櫛瓜！菲律賓國菜零難度上桌

白醋、醬油、糖、薑跟蒜泥混和，將雞腿放入醃製少25分鐘。

盡量不要醃到雞皮的部位，香煎時較不易焦黑，也更能煎出雞油香氣。

熱鍋，先將雞皮面朝下入鍋煎至上色，接著放入蒜仁、月桂葉、醃雞肉的醬汁、黑胡椒粒，燒至收汁並熟透。

煎好的雞腿亦可直接搭配飯食品嘗。

櫛瓜切長條片狀後加鹽跟胡椒調味，淋上橄欖油，放進紋烤鍋烙出紋路至熟。櫛瓜鋪底，放上煮好的雞腿，撒上蔥花即完成。