燒烤串串這樣吃美味無負擔！時蔬雞肉無油烹調法＋低卡秘製醬料必學

雞腿肉切成塊狀加入醃料抓醃。將洋蔥切片狀、小黃瓜切圓柱狀、鳳梨切成塊狀、香菇對切。

將所有食材以竹籤串好備用，可自由配色。

串好的食材亦可用烤箱或露營烤肉時使用，搭配步驟4的烤肉醬沾食。

乾鍋開中小火，直接放入肉串（雞皮面朝下），先將肉串乾煎上色、翻面，鍋內加少許水，蓋上鍋蓋，利用蒸氣將食材燜熟，時間約8～10分鐘。

對想要輕盈或減重的人來說，一般燒肉或烤串太過重油重鹹，可將部分食材換成蔬果，搭配這個無油煎法，可大大降低熱量。

用調理機將醬汁材料全部放入打勻，搭配燜熟的肉串上桌，完成。

這道醬汁以天然蔬果的酸甜度來調味，可讓燒烤吃起來更清爽且無負擔。