夏天也想喝的「蛤蜊絲瓜湯」！鮮甜飽滿通通吃得到

絲瓜去頭去尾後削去外皮，絲瓜切成0.8公分厚的片狀，再全部對切備用。

熱鍋後倒入橄欖油，放入薑絲爆香。

放入切好的絲瓜先炒到微軟並散發甜味，接著加適量水淹過絲瓜，再加入枸杞增加色彩。

絲瓜煮軟後放入蛤蜊，煮到蛤蜊全開即可起鍋。

因蛤蜊含有天然鹹味，因此建議不需要額外再放調味料。