「涼拌海帶干絲」３步驟上桌！酸辣雙絲爽脆開胃

煮一鍋滾水，先放入海帶絲燙至冒小泡泡微滾狀態，接著放入洗淨的干絲汆燙，接著起鍋瀝乾。

此步驟主要是去除雜質和異味，因此不需要將雙絲煮太久，以免過於軟爛。

海帶絲、干絲放進耐熱的大碗公內，接著放上胡蘿蔔絲、蒜末、薑末、辣椒圈、辣椒粉、白芝麻。

這道也很適合用海帶芽（需先汆燙）、芹菜絲等材料。

香油加熱至滾燙後淋入大碗公，接著將所有材料拌勻，再加入調味料拌勻，撒上香菜即完成。