腐乳空心菜簡單炒一下就濃香四溢！月底救星兼清冰箱

空心菜底部切除，每段切約食指的長度。辣椒及蒜頭切碎。豆腐乳加少許水攪拌均勻成腐乳醬備用。

開大火加油，放蒜頭爆香炒至金黃，再加入辣椒炒出香氣。

加入空心菜與爆香食材拌勻，接著淋上調好的腐乳醬翻炒至空心菜葉變軟，加入少許鹽巴拌勻（可依個人口味調整鹹度），即可起鍋。