「鮮蝦烏龍麵」澎湃吃一餐！什錦美味５分鐘快炒上桌

將蝦子開背去腸泥，留頭留尾。洋蔥、木耳、辣椒、蔥切絲。煮一鍋滾水先放入烏龍麵略為汆燙，接著下青江菜燙熟起鍋備用。

市售冷藏烏龍麵只要燙開即可，避免煮過頭。

熱鍋燒油，將蝦子過油炸至熟透，撈起備用。

烹調蝦子的油繼續用來炒香洋蔥、木耳，接著加入水與調味料煮開。

加入烏龍麵炒勻、確認調味即可出鍋。擺上青江菜、蝦，最後放上蔥絲、辣椒絲，淋上一勺熱油提香，即完成。