軟糯香甜「山藥水果球」！免開火做健康小甜點

山藥塊蒸熟瀝乾水分，趁熱壓成泥並拌入砂糖。將水果分別切碎。

建議用日本山藥，成品色澤較白、口感較細。若擔心山藥泥太軟不好塑型，可縮點蒸煮的時間。

將山藥泥分成三等份，加入3種水果丁拌勻。

水果或餡料可依個人喜好選擇。

接著將3樣水果口味的山藥搓成圓球狀，裹上椰蓉即完成。