創意湯品「青檸金湯虎掌」！酸辣泰式風味冷熱皆宜

煮一鍋滾水放薑蒜，將虎掌分切適當大小後入鍋汆煮約1小時，撈出瀝乾備用。取100克黃甜椒和300克水打成泥狀後過濾，完成「金湯」備用。

熱油鍋，放入虎掌煎至金黃，下青花椒粒和薑末炒出香氣。

再下蒜末、辣椒末和檸檬果肉拌炒均勻。

倒入「金湯」，加鹽巴、糖、鮮味抄手以及檸檬汁調味，放秋葵一起煮約5分鐘入味即可起鍋。再以洋蔥絲和青花椒裝飾點綴即完成。

這道創意湯品偏酸辣，喜歡泰式風味可以再多加白醋、檸檬葉跟香茅一起煮。此道料理亦可冷吃。