日本傳統點心「五平餅」外脆內糯好好吃!親子DIY捏米飯超療癒
- 材料
- 白飯 300克
- 核桃(敲碎) 10克
- 白芝麻 適量
- 味醂 50c.c.
- 醬油 50c.c.
- 味噌 10克
- 糖 10克
- 水 100c.c.
- 冰棒棍 6支
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白飯裝入袋子內,捏勻成泥狀。
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取適量米飯用冰棒棍串起並塑形,盡量扁平狀較方便受熱。
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核桃碎、白芝麻、味醂、醬油、味噌、糖跟水混和成醬汁。
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將米餅放入熱鍋(不放油)兩面煎上色,可刷上醬汁或直接倒入醬汁燒至上色,完成。
亦可用烤的方式來製作,務必先讓米餅上色呈現鍋巴的口感再刷醬汁。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※