咖哩牛肉飯 | 低成本美味家常菜30分鐘輕鬆搞定

熱鍋，加少許油，放入培根牛肉片攤平，慢煎出油脂，接著取出備用。

此步驟只是要煎出牛肉片的油和香氣，後續還會再燉煮，因此不需要煎熟。

原鍋利用牛肉片的油，放入洋蔥片來炒，炒至洋蔥變焦糖色，加些水並加蓋讓洋蔥軟化。

需有耐心將洋蔥煎至焦糖化，才會將洋蔥的嗆轉化為甜味。

轉小火，加入所有調味料和薑泥、蒜泥，並加適量水拌勻。

放牛肉片，轉大火煮滾，接著轉中火並加鍋蓋，燉煮約15分鐘待入味，起鍋搭配白飯即完成。