日式名店「牛丼飯」這樣做！美味拌飯醬汁變壽喜燒也OK

洋蔥縱切絲、牛肉片對切，備用。

深鍋加150ml水、糖、醬油、清酒、蘋果淳、柴魚以小火熬煮5分鐘，過濾即完成醬汁。

此道醬汁很適合日式風味料理，如壽喜燒。

取炒鍋不放油，下洋蔥絲煸炒片刻，再放入牛肉片煎至上色，再倒入適量醬汁將牛肉煮熟。

將醬汁跟肉片鋪放於熱白飯上，以蔥花點綴、放上蛋黃即可完成。