一鍋到底「塔香紅燒豆腐」！香氣四溢素食版也好吃

熱鍋下少許油，放入板豆腐煎至兩面金黃後，將煎好的豆腐先取出。

板豆腐先煎過更具香氣，若擔心豆腐出水，可用廚房紙巾先輕壓拭乾。

同鍋加入少許油，煸香薑片後加入香菇片炒出香氣，豆腐放回鍋內，加入一碗水。

接著加入所有調味料輕輕拌勻，煮至醬汁收汁濃稠。

添些沙茶醬的油會更香，茹素者可選用素沙茶。

起鍋前放入九層塔、辣椒，拌勻即可盛盤。