一鍋到底「泰式辣炒牛肉」！就愛台式打拋風味噴香下飯

鍋中加少許油，以大火將牛絞肉炒香。

這道菜適合以大火一氣呵成，香氣會更足。

待牛肉飄出香氣，放入蒜仁、朝天椒、香茅、嫩薑炒勻，接著以醬油沿著鍋邊淋入嗆出醬香。

加入蠔油、魚露、白胡椒跟糖、老抽翻炒均勻，再放入洋蔥、番茄炒香，起鍋前最後加入九層塔、辣椒拌勻，裝盤即完成。